娘惹风来袭!这波新马菜肴battle小龙虾,谁是赢家?

日本在线加勒比一本道 娘惹风来袭!这波新马菜肴battle小龙虾,谁是赢家?

  “巴生肉骨茶、娘惹炒蛤蜊……”

  你以为小薇是去新马度假吗?

  想太多了!

  噔噔噔~苏州高新华美达酒店

  新推出“舌尖上的新马”主题盛宴,

  还有梅干菜、咸蛋黄等六种口味的小龙虾。

  当小龙虾遇上娘惹风,

  好味不断!精彩纷呈…

  

  当巴生肉骨茶的清淡养生vs梅干菜小龙虾的浓油赤酱……外来新马美食vs本土小龙虾,究竟是“东道主龙虾”更胜一筹,还是“外来客新马菜”更受欢迎,只等你来打分!

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  苏州高新华美达酒店

  舌尖上的新马

  苏州高新华美达酒店推出“舌尖上的新马--当小龙虾遇上娘惹风”主题美食盛宴。

  时间:即日起至2019.6.26 17:30-21:00

  价格:原价228元/位148元/位(周日至周四),168元/位(周五周六)

  地点:酒店一楼新咖啡西餐厅

  电话:0512-68238888-6399

  新马主题美食闪闪惹人爱

  新加坡罗惹

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  罗惹是新加坡常见传统水果和蔬菜沙拉盘,主要是由黄瓜、沙葛、甜萝卜、豆芽等凉拌而成,广受欢迎。

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  天气渐热的夏天,先尝试一口凉菜,更为凉爽。

  新加坡叻沙

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  用虾壳虾脑和蛤蜊壳熬制四个小时的浓郁汤底,可见大厨的用心良苦。

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  奶香的椰浆mix自制的辣油,鲜到小薇喝干了汤底!还有鱼饼、墨鱼丸、豆腐果和新鲜大虾,现做现吃。

  海南鸡饭

  加入姜汁的米粒颗颗金黄,软糯带有鸡汤的香味。为了防止油腻,特别配了一份甜酱油。

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  用姜蓉和辣酱蘸白切鸡,微微辣的鸡肉溢在口中。也可以选择原汁原味,幸福感油然而生。

  巴生肉骨茶

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  用肉和骨搭配枸杞、香菇和中药材煲成的汤,并没有茶叶和茶的成份。用茶水解汤肉的油腻,所以称它为肉骨茶。健康养生档请看这边…

  马来拉煎辣椒蟹

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  螃蟹入口微辣中夹杂一丝微甜,辣味持久回味,其中的奥妙在于所用的娘惹酱是大厨使用原料熬制的。

  娘惹炒蛤蜊

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  新鲜的蛤蜊和娘惹酱精致配搭,在大火爆炒的情况下发生了美妙而浪漫的化学反应。香飘四溢,除了一点点辣,还有一点点酸。

  新加坡辣椒炒膏蟹

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  除了一点点的酸辣甜的口味,幸福之处在于它的汤汁,蘸一口,吸一口,肉质嫩滑无法抵挡。

  芦笋

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  大肉之多,这款芦笋的出现格外亮眼。初夏的清爽体现在它淡淡的笋香里,上面的娘惹酱,多了一丝夏天的热辣感。

  娘惹仁当鸡

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  色泽金黄的鸡肉块,滑嫩的肉质配搭酸甜口感的西红柿,老少皆宜,魅力四射呀。

  桑巴炒萝卜糕

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  远看卖相真的很像年糕,但吃进嘴里绵密细腻,如果可接受微微辣,这款萝卜糕种草给你啦~

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  除了这些新马热菜的代表们,还有虾仁炒河粉、翡翠螺、爆大虾……新马美食,让你不离开故乡,亦可享受异国风味。

  新马甜品饮料简易不简单

  这次主打的主题甜品是娘惹糕和摩摩喳喳,简单大气有余。据说,这些都是新马国家的地道民间美味,大街小巷可寻踪迹。

  娘惹糕

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  碧绿通透,木薯粉制成,进口软糯Q弹,有点像果冻的感觉,微微甜而不腻的口感,让人清新舒畅!

  摩摩喳喳

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  一层薄薄的椰油浮在杯面,浓浓的椰浆香飘四溢,捞起来,哇!好多西米、芋圆和红豆啊!大厨为了还原当地的特色,采购了异国的西米哦~

  拉茶

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  口感比较顺滑,联想到香港丝袜奶茶。但甜度刚好,淡淡的甜香和茶香,喝完嘴巴没有明显粘稠感。

  其他上新甜品

  淋面蛋糕和磨砂蛋糕为主打的上新甜品,数不胜数,不知从何下手了!

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  吃完该转战“东道主龙虾区”……拼盘太大抱不走。

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  六种口味龙虾大本营

  梅干菜小龙虾

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  别具一格的梅干菜小龙虾至今回味无穷,梅干菜的浓香渗入细腻的虾肉,嗦一口,OMG!简直太特别了吧!吃它!

  咸蛋黄小龙虾

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  裹在外层的咸蛋黄首先攻下了你的味蕾,剥开虾肉,肉质鲜美无法抵挡!

  咖喱小龙虾

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  地道浓香咖喱搭档大个头的小龙虾,满口的咖喱,让你分分钟置身于东南亚风情。

  蒜蓉小龙虾

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  龙虾鼻祖登场!这应该是和龙虾同步“出生”的口味,一口蒜蓉和虾肉,夏天需要这样充满热情的味道!

  麻辣小龙虾

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  麻麻辣辣的味觉感知,细腻绵密的肉质,让你沉浸在无辣不欢的世界里…

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  外壳酥脆,色泽鲜红,每只小龙虾经过大厨的翻炒,mix椒盐的椒香,简直欲罢不能!

  海鲜日料别具一格

  看完新马美食battle六种口味的小龙虾,你认为谁更胜一筹呢?小薇很偏心!两边都给满分!

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  酒店还准备了丰富的日料、现场炭烤生蚝……其他风味美食,还有纯正的果汁。简直把味蕾照顾的细致周全!

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  从业15余年,专业学习东南亚菜系。这场主题美食是希望大家可以认识新马的代表性美食,熟知娘惹文化。他坚持使用当地原料,还原本味。他表示,自己是爱一行而干一行,保持热情,不忘初衷。

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  新咖啡西餐厅行政总厨宋晶俊 Calvin Song

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  地点:中国江苏省苏州市高新区马墩路9号

  电话 :0512-68238888

  无论是新马的庞大阵容,

  还是小龙虾的守正创新,

  看完这场激烈的battle,

  你认为谁是赢家?

  小薇觉得当然是苏州的吃货盆友呀!

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